프랑브아즈 케이크 만드는 방법 ★ 과정 1. 시트 반죽 2. 팬닝 / 굽기 3. 프랑브아즈 무스 크림 제조 4. 젤리 ▼ 프레지아 딸기 케이크 만드는 방법▼ [베이킹 제과] 프레지아 딸기 케이크 무슬린크림 프레지아 딸기 케이크 ★ 과정 1. 시트 반죽 2. 팬닝 / 굽기 3. 무슬린 크림 제조 4. 딸기 채우기 5. 딸기 젤리 ▼ 초코 브라우니 만드는 방법 ▼ [베이킹 제과] 초코 브라우니 만들기 쉬운 레시피 케 sloppy-op.tistory.com [초코시트 반죽] (별립법) 노른자에 설탕을 넣어 연노란색이 될 때까지 휘핑한다. 그 상태가 되면 설탕이 다 녹는다. 머랭을 치기 위해 흰자와 설탕을 반죽기에 넣어 3단으로 10분 간 섞는다. 노른자가 조금이라도 들어가면 머랭이 절대 올라오지 않으므로 주의..
