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우삼겹 된장찌개 레시피
냄비에 올리브유를 두르고 우삼겹을 볶는다.
고기 기름이 많이 나와야 된장찌개가 더 맛있어지기 때문에 다 익을 때까지 충분히 볶는다.
우삼겹에서 기름이 생각하는 것보다 많이 나오므로 올리브유는 한 스푼 정도면 충분하다.
우삼겹이 다 구워졌으면 된장 두 스푼과 고추장 반 스푼을 넣어 다시 볶는다.
매콤한 걸 좋아하면 고춧가루까지 한 스푼 넣어주면 된다.
물 450ML를 넣는다.
내가 사용한 된장은 된장 두 스푼에 400ML를 넣어야 한대서 고추장까지 넣었기 때문에 450ML를 넣어줬다.
이따 채소에서 물이 나오기 때문에 절대 짜지 않다!
준비한 채소를 넣고 팔팔 끓인다.
늦게 익는 감자 먼저 넣고, 팽이버섯과 애호박 순으로 넣어준다.
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충분히 끓였다 싶으면 두부를 넣는다.
마지막으로 대파를 넣고 후추와 맛소금 살짝 넣어 마무리하면 밥도둑 우삼겹 된장찌개 완성!
엄청 간단해서 자주 해 먹을 수 있다. ㅎㅎ
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