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에그타르트 & 레몬크림 타르트 ★ 과정 1. 사브레 반죽 2. 분할 3. 팬닝 4. 시트롱 크림 제조 5. 굽기 6. 크림 짜기 / 필링 붓기 7. 에그타르트 굽기 8. 광택제 ▼ 머핀 만들기 ▼ [베이킹 제과] 컵케이크 초코머핀 만들기 간편 디저트 초코머핀 만드는 방법 머핀은 제과류 중에서도 만들기 쉬운 축에 속한다. 반죽만들고 틀에 넣어서 구우면 끝! ★ 과정 1. 크림법 반죽 2. 팬닝 3. 굽기 ▼ 마카롱 만들기 ▼ [베이킹 제과] 투톤 마 sloppy-op.tistory.com [사브레 반죽] 재료: 력분, 슈가파우더, 소금, 계란, 버터, 아몬드 분말 마가린을 부드럽게 풀어준 후 슈가파우더와 소금을 넣어 혼합한다. 계란을 2-3번에 나눠 섞고 체 친 아몬드 분말과 중력분을 넣어 흩날리는 가루가..

과일 타르트 만드는 방법 타르트 자체는 쿠키류를 의미하며 위에 무엇을 토핑 하느냐에 따라 달라진다. 토핑과 반죽을 한꺼번에 굽는 방법을 타틀렛이라고 하고 반죽을 구운 후 토핑을 따로 얹는 것을 타르트라고 한다. ★ 과정 1. 타르트지 반죽 2. 충전물 반죽 3. 성형 4. 굽기 5. 광택제 및 장식 ▼ 페스츄리 만들기 ▼ [베이킹 제과] 페스츄리 페이스트리 파이 만드는 방법 3단 접기 페이스트리(패스츄리) 만들기 페스츄리는 밀가루 반죽에 유지를 넣어 접고 미는 과정을 반복해 여러 결이 생기도록 굽는 과자이다. ● 과정 1. 반죽, 유지 싸기 / 냉장휴지 2. 반죽 싸기 3. 밀기와 sloppy-op.tistory.com [타르트지 반죽 - 크림 법] 재료: 설탕, 버터, 소금, 계란, 박력분 버터를 거품..