마카롱 초코 버터크림 케이크 ★ 과정 1. 마카롱(반죽, 팬닝, 건조, 굽기) 2. 초코 시트 3. 팬닝 / 굽기 4. 이탈리안 머랭크림(버터크림) 5. 초콜릿 코팅 ▼생크림 케이크 만들기▼ [베이킹 제과] 생크림 케이크 카페 디저트 만드는 과정 생크림 케이크 만드는 방법 ★ 과정 1. 시트 반죽 2. 팬닝 / 굽기 3. 시럽 제조 4. 생크림 제조 5. 아이싱 ▼ 프랑브아즈 산딸기 무스 크림 케이크 ▼ [베이킹 제과] 프랑브아즈 무스 산딸기 케이크 sloppy-op.tistory.com [마카롱] 흰자와 흰자 분말을 넣고 거품기로 하얘질 때까지 섞는다. 섞을 때 위아래로 치면서 흰자의 알끈을 제거하고 좌우로 치면서 거품을 만든다. 하얘지면 설탕을 2-3회 나누어 혼합한다. 마카롱을 원톤으로 만들려면 머..
