통밀 오트밀 브레드 만드는 과정 ▼잡곡 식빵 만들기▼ 베이킹(제빵) 잡곡 식빵 만들기 반죽 재료 잡곡 식빵 만드는 과정 ▼ 찹쌀 꽈배기 만들기 ▼ 제빵 찹쌀꽈배기 만들기 맛있는 찹쌀꽈배기 만드는 방법 레시피에 맞게 다양한 재료를 한 그릇에 넣는다. 이번에 꽈배기를 만들었는데, 찹쌀이 sloppy-op.tistory.com 플리쉬반죽 재료: 강력분, 호밀, 드라이이스트, 몰트(엿기름), 물 * 진 반죽이기 때문에 주걱으로 섞어야 한다. 랩 싸고 냉장고에 15시간 발효한다. 발효 후 냄새를 맡아보면 술냄새가 난다. 플리쉬반죽 + 본반죽 본반죽 재료: 강력분, 통밀, 소금, 드라이이스트, 설탕, 올리브유, 물 설탕이 거의 들어가지 않아서 당뇨가 심하신 분들도 먹을 수 있다. 버터가 들어가지 않는 대신 올리브유..
