과일 타르트 만드는 방법 타르트 자체는 쿠키류를 의미하며 위에 무엇을 토핑 하느냐에 따라 달라진다. 토핑과 반죽을 한꺼번에 굽는 방법을 타틀렛이라고 하고 반죽을 구운 후 토핑을 따로 얹는 것을 타르트라고 한다. ★ 과정 1. 타르트지 반죽 2. 충전물 반죽 3. 성형 4. 굽기 5. 광택제 및 장식 ▼ 페스츄리 만들기 ▼ [베이킹 제과] 페스츄리 페이스트리 파이 만드는 방법 3단 접기 페이스트리(패스츄리) 만들기 페스츄리는 밀가루 반죽에 유지를 넣어 접고 미는 과정을 반복해 여러 결이 생기도록 굽는 과자이다. ● 과정 1. 반죽, 유지 싸기 / 냉장휴지 2. 반죽 싸기 3. 밀기와 sloppy-op.tistory.com [타르트지 반죽 - 크림 법] 재료: 설탕, 버터, 소금, 계란, 박력분 버터를 거품..
